THE VERT JAPONAIS
Le thé vert et la santé
Les nombreux bienfaits du thé vert pour la santé
Ces dernières années, le thé vert a été de plus en plus reconnu et célébré de par le monde comme étant une boisson bonne pour la santé; ses effets de prévention contre les maladie et de renforcement du système immunitaire ont été largement publiés.
Les composants du thé vert vous aide à vous détendre, à vous réhydrater si vous transpirez beaucoup, à rester concentré et éveillé au travail, et durant des exercices physiques, à baisser votre niveau de cholestérol après avoir mangé des aliments à haute teneur calorifique, et même à lutter contre les infections virales.
Grâce à ces mêmes substances, le parfum du thé grillé vous aidera à deodoriser une pièce, vous pouvez employer le thé vert comme poudre de bain ou pour stériliser vos mains, et laisser reposer du poisson frais dans du thé glacé vous débarrassera de son odeur.
LES COMPOSANTS DU THE
Les composants solubles
Les composants solubles du thé se dissolvent dans l’eau chaude durant l’infusion des feuilles.
Catechines (10 - 18%)
- Diminue le cholestérol dans le sang
- Réduit les graisses corporelles
- Prévient l’apparition du cancer
- Antioxidant
- Antimutagène
- Prévient les caries, effet anti-bactérien
- Effet anti-grippal
- Diminue la tension artérielle
- Effet anti-hyperglycémique
- Prévient la mauvaise haleine.
Caféine (2 - 4%)
- Améliore l’état d’éveil
- Diminue la fatigue
- Augmente l’endurance
- Prévient la gueule de bois
- Diurétique
Vitamines (0.15 - 0.25%)
- Maintien d’une peau saine et de la membrane de la muqueuse (formation du collagène)
- Antioxydant
Vitamin B2
- Maintien d’une peau saine et de la membrane muqueuse
Acide folique
- Prévention des malformations du tube neural chez le foetus
- Prévention de l’artériose-sclérose
Beta-carotène
- Maintien de la vision nocturne
Vitamine E
- Antioxydant
Théanine (0.6 - 2%)
- Contrebalance les effets de la caféine
- Protection des cellules neuronales
- Effet relaxant (production des ondes alpha)
- Diminue la tension artérielle.
Acide amino butyrique
-
Diminue la tension artérielle.
Saponines
- Diminue la tension artérielle.
- Effect anti-grippal
COMPOSANTS DU THE
Composants indisolubles
Les composants indisolubles du thé ne sont pas libérés dans l’eau chaude durant l’infusion des feuilles mais peuvent être ingérés en mangeant ces dernières, ou en consommant du thé vert en poudre, tel que le matcha.
Chlorophylle (0.6 - 1 %)
- Effet déodorisant
Fibres (env. 30 %)
-
Contribue à prévenir les maladies liées au style de vie, telles que le cancer et les maladies cardio-vasculaires.
Protéines (Approx. 2.4%)
- Nutrition
Beta-carotène (env. 0.02%)
-
Effet antioxydant, antimutagène, augmente les fonctions immunitaires
Fluor
- Prévient les caries
Minéraux
- Régulateurs biologiques (incluant : Potassium, calcium, phosphorus, manganese, etc.)
Vitamine E (0.02 - 0.07%)
- Contribue à lutter contre l’hémolyse, diminue la lipoperoxydation, anticancérigène, contribue à prévenir le diabète et la cataracte, augmente les fonctions immunitaires.
DIMINUTION DES REACTION ALLERGIQUES
Le pouvoir des catéchines
Selon un groupe de chercheurs de l’Université de Shizuoka, les réactions allergiques d’une souris peuvent être diminuées de moitié après ingestion de 120mg de thé vert par kilo de son poids. Ceci équivaut à environ 10 tasses de thé vert pour les êtres humains.
Ceci résulte des effets des catéchines contenues dans le thé vert. Veuillez noter qu’il n’est pas recommandé de boire de grandes quantités de thé vert fort sur une estomac vide. Il vaut mieux boire les bonnes quantités de thé vert tous les jours sur une journée pour diminuer les symptômes.
UN PUISSANT POUVOIR BACTERICIDE
Un tueur de bactéries naturel
La catéchine possède un puissant pouvoir bactéricide. Elle contrôle les fonctions de nombreuses bactéries, telles que Vibrio cholera et les staphylocoques.
Même la moitié d’un dizième de la densité du thé vert peut détruire toutes les bactéries en 24 heures. Par contre, la catéchine permet à de bonnes bactéries intestinales, telles que les bifidobactéries, de se multiplier même si la catéchine est présente en de très grandes quantités.
CONTRÔLE LE DEVELOPPEMENT DES CELLULES CANCEREUSES
La gallate d’épigallocatéchine
Lors du développement du cancer, on constate deux étapes:
1) Le stade initial, quand les premières cellules cancéreuses apparaissent,
2) le stade de la prolifération quand les tissus cancéreux grandissent.
Il a été prouvé que le thé vert diminue tant le risque d’apparition que de prolifération du cancer chez les souris nourries avec des aliments contenant du thé vert.
Les scientifiques ont découvert que la gallate d’épigallocatéchine (un type de catéchine présente dans le thé vert) réduit les risques de cancer de façon spectaculaire. L’étude des effets du thé vert sur le cancer est encore au stade de la recherche, mais de grandes attentes sont placées sur le thé vert dans ce domaine.
